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2018年烹饪专业怎么样
四川省招生网    2018-06-12 12:05:54    文字:【】【】【
2018年烹饪专业怎么样?相信这是很多对烹饪专业感兴趣的学员想知道的问题,那么接下来我们就来了解一下吧。
餐饮行业的专业化,市场化的特点日趋突显,使得烹饪行业具有广阔的职业发展前景。改革开放至今,我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进,对餐饮人才需求量越来越大。“民以食为天”我国作为13.8亿的人口大国温饱问题是每个国民每天必须解决的问题,所以餐饮业的发展势在必得,无可置疑。且近几年来我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进,对餐饮人才需求越来越大。厨师行业,包括中餐、西餐、面点及下分的各大菜系、帮系使得厨师行业空前的“人才荒”。
据中国烹饪协会预计 2017 年我国餐饮收入将达 3.9 万亿元,全国各地餐饮市场规模增速超过12%,餐饮行业的发展一片欣欣向荣,餐饮行业进入稳步发展阶段。厨师更受时代的欢迎,发展空间和发展潜力均不容小觑。
其次从人们的消费习惯来看,中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示,2017年,随着年轻消费群体成为消费主驱动力,注重体验性、享受性、独特性、时尚性与“快”相结合的休闲简餐、咖餐等快时尚餐厅层出不穷,吸引着年轻消费者抱着“拔草”的心态,不断体验“新时尚”带来的满足感。这对厨师提出了更高的要求。
再次,从厨师的待遇来看,厨师目前已经跃居社会十大高薪职业前列,厨师的薪资呈现稳步上升的态势,相比其他职业,厨师不仅是个稳定的职业类型,同时也是一种高薪且社会地位高的职业。

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